Сладки портокалови дреболии

ПОРТОКАЛОВО МАСЛО - Разбийте кората на 1 портокал с 4 супени лъжици пудра захар, 1 или 2 супени лъжици бренди и ½ чаша масло. Сервирайте го с гофрети, палачинки, бишкоти, препечен хляб или също с печени банани.

ПОРТОКАЛОВА КОРА В БРЕНДИ - Остържете бялата част от портокаловата кора и я нарежете на дебели ленти. Гответе лентите на слаб огън 20 минути или докато омекнат. Запазете 1/2 чаша от водата, използвана за варенето, за да направите сиропа заедно с 1 чаша захар. Заврете го, махнете от огъня и добавете равно количество бренди. Сложете корите в стъклени буркани и ги залейте със сиропа от бренди, затворете с херметичен капак. Оставете да се мацерират една седмица. Нарежете кората, за да я използвате с десерти или печива, като украса или върху сладолед. Сиропът е превъзходен върху профитроли или плодови салати.

ПОРТОКАЛИ В БРЕНДИ - Обелете и нарежете портокалите на дебели резени. Пригответе сиропа както в предишната рецепта, със същото количество бренди. Сложете парчетата портокал в буркан с широко гърло, добавете пръчки канела и покрийте напълно със сиропа от бренди. Покрийте и оставете да се охлажда 2 дни в хладилника. Могат да се ядат след две или три седмици.

Обратно към любопитните факти