Цветът на пауловнията

Цветовете на пауловниите се появяват в ранна пролет, в метлици с дължина от 1 до 3 dm, с голяма венче до 7 cm, пурпурни и с жлезисти власинки; цъфти, на север, към средата на април, преди разпукването на листата. Доброто резитбане е от съществено значение, ако искате да се насладите на цъфтежа ѝ. Резитбата се прави винаги след цъфтежа и е лека. Ако режем силно, получаваме големи листа, но премахваме цъфтежа. Тези цветове придават приятен вкус на всяка салата.

Пчелите също обожават цветовете ѝ и от тях правят сладък, лек мед, който, изглежда, е най-добрият в света.