Свински шишчета

Продукти за 4 човека

• 1 килограм обезкостено свинско на кубчета.
• 2 супени лъжици горчица.
• Кората и сокът на един портокал.
• 2 супени лъжици бренди.
• 1 супена лъжица нарязан розмарин.
• Сол и черен пипер.
• 2 червени чушки, без семки и нарязани.
• 2 глави лук, нарязани на едри парчета.

Приготвяне

Сложете свинското в голяма купа. Добавете горчицата, кората и сока на портокала, брендито, розмарина, сол и черен пипер. Разбъркайте добре месото с продуктите, за да поеме вкуса. Покрийте и оставете да се маринова в хладилника цяла нощ.
Нанижете парчетата свинско на метални шишове, редувайки с парчетата червена чушка и лук. Гответе шишчетата във фурната, без да ги поставяте твърде близо до грила, 10 до 15 минути от всяка страна, докато се изпекат добре. Намазвайте ги с бульона и останалата марината, за да не изсъхнат.
Легло от ориз, смесен с масло и нарязан магданоз, със зелена салата може да е идеалната гарнитура за тези шишчета, които са идеални и за барбекю.